庭に甘夏の木がある。３月、普通の甘夏はこれからが収穫期、だがうちのは終了した。

もう１２月から黄色く色づいていた。今年は豊作と思っていたが。

１月くらいからリスがかじり出して、ヒヨドリがつついて、メジロが食べたり、風で落ちたり、どんどんなくなっていく。昨年はこれらの影響で人間は一つも食べられなかった。

リスが食べているのならもう食べられるのでは？ということで、今年は１月から風で落ちたのを食べ始めた。酸っぱい。下手に食べるとむせて大変なことになる。砂糖をかけて食べるとむせないことに気づく。昔ババアがそうやって食べていたのを思い出す。若い頃は酸っぱいものを食べても、多少むせても平気だったがこの歳になるとむせかたが半端なくて辛い。なるほど砂糖をかけて食べるとむせる心配がない。これはこれでかなり美味しい。

２月に入ると樹熟が進んで甘くなってくる。別に八朔があって、こちらは今年初収穫。２月に１４個取れた。八朔は美味しいな。

八朔も甘夏も皮は砂糖で煮てジャムにする。鍋に甘夏５個分くらいの皮を千切りにして入れて、水を張って煮る。沸騰したらお湯をこぼして、また水を張って煮る。これを３回繰り返す。４回目の沸騰の後、水が皮よりも少なくなったら砂糖を入れる。350gから400gがうちのお好みかな。これで水気が半分くらいになるまで煮詰める。程々で良い。冷めていく途中で水分が減るからね。

３月１４日、最後の４つを収穫。

残りはリスと鳥にやられた残骸。今年は人間も食べられたので良かったです。